Você não pode chamar um belo lota, antes pelo contrário. Desde os tempos antigos, sua aparência extremamente imprevisível amedrontava as pessoas e, se os peixes eram capturados acidentalmente, eram dados aos cães. Então, as pessoas descobriram que, sob a pele escorregadia e esverdeada, havia carne deliciosa e fígado saudável.

Contaremos como é esse peixe comercial valioso, onde e quando o maior peixe foi capturado, para onde ir para quebrar o recorde. E para começar com alguns contos de pesca, onde sem eles?

Ural lendas sobre burbot

Nosso povo não gosta de tudo escorregadio, irregular e desajeitado, para levar o mesmo peixe-gato, chamado de “cavalo do diabo”. Burbot não recebeu um apelido pessoal, mas lendas vão sobre sua vitalidade nos Urais. Eles dizem que o recheio de toda a lota eviscerada rasteja para fora da torta em um fogão russo, fica cerca de 30 centímetros e é assado silenciosamente lá. Para ser justo, observamos que o maior lombo não cabe no fogão, e os peixes jovens são ótimos para torta.

Outra história dá ao burbot uma incrível capacidade de rastejar de um rio para um campo em uma manhã de nevoeiro e se ater ao úbere de vacas pastando. E se você precisar passar por um animal morto, o burbot não perderá a oportunidade de desfrutar de carniça.

Cada bicicleta tem um grão de verdade. Os Nalim são realmente extremamente gulosos, especialmente no outono antes da desova, e podem comer carniça de água e, quando capturados em uma rede comum, continuam a caçar pequenos peixes por lá. Anteriormente, os burbotões eram jogados fora das redes e hoje todo pescador conhece esse peixe e o considera uma presa bem-vinda.

Como é o burbot

Apesar de este peixe pertencer à família do bacalhau, o lota não é particularmente semelhante aos seus parentes mais próximos. Pode ser distinguido por uma série de características:

• corpo escorregadio e fortemente alongado, com pequenas escamas, arredondado na frente e comprimido dos lados mais próximos da cauda;
• uma cabeça larga e achatada, com uma boca grande e olhos pequenos;
• bigode emparelhado na mandíbula superior e um bigode longo no queixo;
• cor marrom acastanhada, oliva ou cinza escura das costas, barriga clara, todo o corpo é coberto por um padrão irregular.

Como todo bacalhau, o burbot não é particularmente grande em tamanho. O comprimento médio dos peixes adultos é de cerca de 40 cm com uma massa de 2 kg. O maior submarino capturado, cujas dimensões são oficialmente confirmadas, tinha um comprimento de 120 cm. O peso do detentor do registro era de 29 kg e 970 g.

Onde é encontrado o burbot?

Este peixe vive nos rios frios da Eurásia e América do Norte, bem como em lagos das latitudes do norte.

Anteriormente, a variedade de burbot era extremamente extensa, mas hoje eles são extremamente raros na Alemanha, Áustria e França, desaparecendo completamente dos reservatórios da Grã-Bretanha, Irlanda e Bélgica. Nos países da Escandinávia, o burbot é bastante comum, embora seus números estejam diminuindo em alguns lugares. Mas os pescadores da Rússia recebem burbot em todos os reservatórios das zonas temperada e ártica, e os habitantes da Sibéria podem se orgulhar das maiores capturas.

O maior subúrbio do mundo foi capturado apenas na bacia do rio Norilka, no norte do território de Krasnoyarsk. O pescador V. Kopylov acabou sendo o dono do troféu raro e, desde 1967, não era possível repetir o registro da Sibéria.

Tamanhos de habitat e burbot

O único bacalhau encontrado em águas doces é o lota. Representantes de populações sedentárias, que vivem constantemente em corpos d’água estagnados, são os menores e crescem lentamente, e grandes burbots de forma semi-corredor são encontrados nos rios, por exemplo, em Lena e Ob. O tamanho do lota depende da temperatura da água: quanto mais frio o rio, maiores as chances de capturar peixes grandes.

Embora o maior peso do lota seja de quase 30 kg, os veteranos da Sibéria afirmam ter capturado peixes com peso de 34 kg e comprimento de 180 cm. Infelizmente, não há confirmação da veracidade desses dados, portanto, ao pescar, não esqueça as escalas, fita métrica e câmera.

Onde procurar burbot

Esses peixes são extremamente exigentes quanto à qualidade da água e do solo; portanto, a poluição de rios e lagos fez com que as espécies desaparecessem em muitas áreas da faixa.

O Burbot vive melhor em rios limpos de fluxo lento com água t de 0 a +10 ° C. Eles evitam águas rasas, como profundidades de 3 m, argila ou fundo rochoso com vários abrigos. A propósito, o maior peixe burbot foi capturado em condições ideais. O rio Norilka já está coberto de gelo no final de setembro e o movimento do transporte de água é retomado apenas em meados de junho.

Em t de água a partir de +14 ° C, a lota se torna lenta, perde o apetite e se esconde em abrigos de fundo, portanto, no verão, não faz sentido confiar em uma captura rica. Outra coisa é baixa temporada e principalmente o inverno. A melhor época para apanhar o lota é o outono na estação de alimentação ou a partir de dezembro, quando esses peixes aparecem.

Pescadores experientes recomendam usar o seguinte como isca:

• carpa ruff ou crua;
• vermes grandes: vivos ou silicone;
• tiras de banha;
• camarão congelado;
• pedaços de espuma de borracha levemente embebidos em óleo de abeto;
• isca à base de albumina.

Os melhores lugares para morder burbot são margens íngremes de rios e aterros rochosos. O horário ideal é do anoitecer ao amanhecer, porque o burbot não gosta da luz do dia. E de acordo com as observações do famoso zoólogo russo L.P. Sabaneyev, não fará mal fazer fogueiras na praia: por alguma razão, a luz da noite atrai muito os burbotões. E, é claro, a vara deve ser resistente e durável; de repente, você encontrará o maior lota da história da pesca! A principal coisa – não se esqueça de documentar o troféu antes que o peixe vá para a mesa.

Os benefícios e calorias da carne de burbot

Se você puder pegar burbot no futuro, fornecerá à família um valioso produto dietético, útil para jovens e idosos, mulheres grávidas e todos os que se preocupam com sua saúde e figura.

100 g de carne de burbot contém apenas 90 kcal e não há carboidratos. Mesmo na composição da carne, foi encontrado um alto teor de vitamina B1 e dos microelementos úteis, ferro e 7 aminoácidos essenciais para o corpo. A gosto, a carne de burbot lembra lagosta.

Mas o fígado deste peixe é muito gordo e satisfatório. Seu conteúdo calórico é de 613 kcal / 100g e, dentre os componentes úteis, vale destacar as vitaminas D, A, PP, C, E, B9 e todo um complexo de minerais que melhoram a circulação cerebral, a visão e a imunidade.

Sob condições favoráveis, esses peixes vivem até 24 anos, e é provável que em algum lugar nas profundezas dos rios da Sibéria esteja andando o maior lota, o que pode se tornar apenas o seu troféu recorde.