Uma dieta baixa em carboidratos é muito popular devido à sua eficácia e leveza. É baseado no consumo de gorduras e proteínas em quantidades suficientes e carboidratos – no mínimo.

Embora não haja sérias dificuldades nisso, algumas pessoas nem sempre conseguem transferir imediatamente seus corpos para outra dieta. Isto é especialmente verdade para aqueles que não seguiram nenhuma dieta antes e não limitaram sua nutrição de forma alguma. Porém, literalmente, de quatro a cinco dias após a alteração do menu diário, o corpo não estará mais em uma condição estressante e a saúde melhorará significativamente, porque nesse momento os primeiros resultados já estarão visíveis.

O artigo apresenta fotos, resultados e análises sobre uma dieta pobre em carboidratos, bem como as regras básicas para observá-la e um menu por vários dias. De fato, é adequado para muitas pessoas que desejam perder cerca de 10 kg ou mais de excesso de peso. O principal é se reunir e não recuar do objetivo.

Pontos importantes

Uma dieta pobre em carboidratos e outros sistemas nutricionais semelhantes são usados ​​por homens e mulheres, não apenas para reduzir o peso corporal, mas também para acelerar o tratamento da obesidade, hipertensão e diabetes. Além disso, uma dieta pobre em carboidratos é indicada para atletas que usam um sistema nutricional, como a secagem. Tais mudanças na nutrição tornam possível para os fisiculturistas encontrarem alívio rapidamente. Uma dieta de baixo teor de carboidratos fornece aos atletas os resultados desejados, reduzindo a quantidade de gordura e aumentando a massa muscular (seca).

Os carboidratos são uma classe bastante grande de compostos químicos. Inclui carboidratos simples (monossacarídeos) e complexos (polissacarídeos). Eles têm efeitos diferentes nos processos metabólicos. Por exemplo, os primeiros são rapidamente absorvidos e decompostos em frutose e glicose durante o metabolismo. Se houver um excesso deles, a quantidade “excessiva” será transformada em gordura subcutânea. Os carboidratos simples incluem:

• mel;
• maçãs doces, peras e outras frutas;
• geléia;
• doces;
• produtos de farinha com muito açúcar.

Quanto aos polissacarídeos, eles são absorvidos várias vezes mais lentamente. Além disso, esses carboidratos têm uma estrutura complexa, pois consistem em muitos monossacarídeos. Eles quebram no intestino. Devido aos carboidratos complexos no corpo humano, o teor de açúcar aumenta lentamente, portanto, ele sempre recebe uma quantidade suficiente de energia. Os produtos com polissacarídeos são:

• frutas secas;
• arroz branco;
• bananas
• Cereais;
• macarrão.

Uma dieta destinada a uma ingestão limitada de carboidratos ativa processos metabólicos semelhantes à fome. Eles reorientam para a gliconeogênese. Com ele, como você sabe, a glicose aparece a partir de ácidos graxos, glicerol, aminoácidos, bem como ácido pirúvico ou láctico. Primeiro, durante o jejum, o metabolismo das proteínas se torna mais forte. Atinge um certo nível e dura um mês. Após seu uso como combustível para processos metabólicos, diminui significativamente.

Se você decidir perder peso com essa dieta, lembre-se de uma regra simples: consumir uma quantidade mínima de carboidratos leva à ingestão insuficiente de minerais e vitaminas saudáveis.

Dieta hipo-carboidrato para perda de peso

No coração de uma dieta pobre em carboidratos para homens e mulheres, há uma forte restrição à ingestão de alimentos ricos em carboidratos simples. Quanto às proteínas e gorduras, elas devem entrar no corpo todos os dias por completo, com base nas características fisiológicas da perda de peso e na meta. Junto com isso, será necessário reduzir o número de calorias consumidas para 1700 kcal por dia.

Limitar carboidratos abaixo de 120 g não vale a pena, pois isso pode levar à exaustão e a sérios problemas estomacais. Isso pode ser feito exclusivamente para dias de jejum (não mais que uma vez a cada duas semanas) e apenas para pessoas completamente saudáveis.

A dieta envolve a exclusão de açúcar da dieta, mas isso não significa que este produto seja a principal causa de ganho de peso, diferentemente de outros carboidratos. Sua presença no cardápio não importa ao perder peso nos casos em que o consumo de energia é superior ao valor energético da dieta. A escolha fontes de carboidratos deve proceder do fato de que os produtos com seu conteúdo são de alto valor nutricional, o que significa que eles podem melhorar a microflora intestinal, eliminar o colesterol e as toxinas e também ativar a função motora gastrointestinal.

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Uma lista clara de produtos em uma dieta baixa em carboidratos deve estar presente em todas as pessoas que perdem peso. Ajudará a elaborar adequadamente uma dieta por um período de perda de peso, sem prejudicar a saúde. Para fazer isso, é importante saber quantos carboidratos seus alimentos favoritos contêm:

• secagem – 58;
• chocolate de leite sem cargas – 62;
• ervilhas enlatadas verdes – 12;
• açúcar branco – 105;
• avelãs – 68;
• tomate – 4;
• bananas – 22;
• salsa – 10;
• creme de leite – 3;
• maçãs – 10;
• cereja – 12;
• pimentão – 5.

Princípios da dieta

Uma dieta pobre em carboidratos é baseada nos seguintes princípios:

1. A ingestão de carboidratos mais altos deve ser agendada pela manhã. À noite, vale a pena dar preferência a alimentos protéicos.
2. Você precisa beber mais de 1,5 litros de líquido por dia.
3. A comida deve ser fracionada. Os lanches entre as refeições principais não devem ser feitos.
4. Cozinhar é melhor com métodos de processamento de alimentos culinários na dieta. Por exemplo, eles podem ser cozidos, cozidos no vapor, assados ​​e cozidos, mas nunca fritos.
5. É possível aumentar a eficiência em jejum dias uma vez por semana.

Dias de jejum

O último princípio de uma dieta livre de carboidratos para perda de peso atrai muitas pessoas com excesso de peso, pois permite acelerar o processo de atingir a meta. Mas, na esperança de despejar odiados quilos em pouco tempo, as pessoas esquecem completamente as regras para descarregar. É importante observar o conteúdo calórico, que varia de 500 a 700 kcal por dia. Além disso, essa dieta limita a quantidade de alimentos permitidos, aproximando o corpo de uma deficiência de nutrientes essenciais. Devido a essas nuances, organizar esses dias não é permitido mais de uma vez por semana.

Existem muitas opções de descarregamento. As melhores dietas são:

1. Coalho de kefir. Aqui você precisa estocar 50 g de queijo cottage com um teor mínimo de gordura, um copo de iogurte e dois copos de kefir. Todo esse alimento precisa ser dividido em 5 recepções.
2. Carne / peixe. Nesse caso, como 5 refeições, é necessário dividir 70 gramas de peixe ou carne cozida, 150 gramas de tomate, couve e pimenta.
3. Pepino. Este dia envolve o consumo de 1,5 kg de pepino fresco.
4. Salada. Aqui você precisará comer 5 vezes ao dia, 250 gramas de vegetais crus, combinados e temperados com uma colher de chá de azeite de oliva. O prato pode ser feito a partir de tomates, cenouras, pepinos e ervas.

Dieta para diabetes

Uma dieta baixa em carboidratos para diabetes faz parte do processo de cicatrização. Os pacientes recebem o famoso número da tabela 9. Uma dieta alterada implica uma diminuição de carboidratos consumidos diariamente para 3,5 g por 1 kg de peso corporal. Além disso, são necessários 2500 kcal de alimentos por dia. O cardápio é composto por carboidratos simples (na maioria), proteínas (cerca de 100 g) e gorduras (até 90 g). Isso se aplica a pessoas que precisam perder até 10 kg de peso corporal. Se o excesso de peso exceder esse valor, a caloria diária deve ser igual a 1700 kcal.

Dieta pobre em carboidratos, de acordo com Khayrullin

Uma das dietas mais rigorosas é a dieta de Khairullin. Sua principal característica distintiva é o fato de que proteínas e gorduras não são limitadas, mas a quantidade de carboidratos consumidos é reduzida para 8 g por dia.

O curso da perda de peso é dividido em quatro etapas. Cada um deles pode atuar como uma dieta separada, mas juntos eles permitem que você obtenha resultados incríveis:

1. Estimulação. Esta é uma dieta baixa em carboidratos por 14 dias, sugerindo uma diminuição de carboidratos no menu para 10 g por dia. Aqui, o objetivo principal é o lançamento da cetose. Nesse caso, é necessário consumir uma quantidade abundante de água (cerca de três litros por dia), além de consumir complexos dietéticos de fibras e vitaminas e minerais.
2. Perda de peso continuada. Nesta fase, a quantidade de carboidratos na dieta diária deve ser aumentada em 5 G. Aqui, é claro, o processo de perda de peso diminui, mas não para completamente.
3. Pré-manutenção. É necessário avançar para esta etapa somente depois que apenas 5 kg forem deixados para o objetivo final. Nesse caso, a quantidade de carboidratos aumenta em mais 10 G. Se você agir de acordo com esse plano, 1-2 kg por mês desaparecerão.
4. Manutenção. O estágio de manutenção do peso começa imediatamente após atingir a meta. Aqui, os alimentos são produzidos ao nível do consumo de produtos que contêm carboidratos, o que não leva a um aumento no peso corporal.

O que eu posso comer?

Revisões positivas de quem perdeu peso com uma dieta baixa em carboidratos geralmente vêm de uma ampla variedade de alimentos permitidos. A comida é baseada em variedades vermelhas de carne e peixe com baixo teor de gordura. Além disso, frutos do mar, ovos, cereais e óleo vegetal são permitidos no menu.

Os produtos dietéticos obrigatórios são produtos lácteos e leite azedo, além de vegetais ricos em fibras. Saladas, sopas e várias iguarias podem ser preparadas a partir deles.

Se desejado, é permitido incluir nozes, azeitonas, linhaça e amendoim na dieta. Além disso, farelo, batatas cozidas ou assadas, legumes e pão escuro são fontes de carboidratos necessários.

O que devo limitar o consumo?

É necessário excluir total ou parcialmente o açúcar, doces, confeitos, conservas, frutas secas e leite condensado da dieta diária. Além disso, massas, pão branco, banha de porco, carne ou peixe gorduroso, sucos doces, vinhos, bananas, uvas, cerveja, biscoitos e sêmola interferem na perda de peso. É melhor esquecer as batatas e os ovos fritos imediatamente.

Opções de menu

Uma dieta livre de carboidratos para perda de peso envolve o consumo de alimentos exclusivamente permitidos. Existem várias opções de dieta. Cada um deles pode ser projetado por três dias, uma semana ou duas semanas.

A primeira opção envolve 5 refeições:

1. Queijo cottage sem gordura, batatas cozidas em casca própria e chá verde ou de ervas sem adição de açúcar.
2. Sopa de trigo com legumes, geléia de frutas, costeletas de carne no vapor e mingau de arroz.
3. Maçãs assadas com frutas secas.
4. Frango cozido, ovos mexidos cozidos em uma panela com queijo e legumes frescos, suco fresco de ameixas sem componentes adicionais (açúcar, frutose, etc.).
5. Um copo de kefir.

O cardápio de uma dieta pobre em carboidratos por uma semana pode ser assim (todos os dias você deve comer a mesma comida em cinco refeições):

1. Trigo sarraceno, panquecas de queijo cottage e café com um pouco de leite.
2. Borsch sem a adição de um produto à base de carne (vegetariano), caçarola de frango com legumes e compota sem açúcar.
3. Queijo cottage com baixo teor de gordura e chá.
4. Lasanha, carne assada com legumes, suco de maçã.
5. Bebida com leite azedo.

Você também pode usar outra opção de dieta. Também inclui cinco refeições:

1. Chá verde, berinjela, assada com alho e trigo sarraceno.
2. Sopa de lentilha, couve recheada com carne, compota de frutas secas, mas sem açúcar.
3. Ovos cozidos e salada de frutos do mar.
4. Peixe cozido no vapor ou assado com legumes, uma grande maçã sem açúcar, arroz integral, fervido em água sem sal.
5. Um copo e meio de ryazhenka.

Todas essas dietas não são tão difíceis de suportar. Se houver um desejo, qualquer objetivo será alcançado. O mais importante é que você possa comer dessa maneira, mesmo depois de perder peso, a fim de manter o resultado. A única mudança é que você precisa dobrar a quantidade de carboidratos.

Alguns pratos podem ser substituídos, se desejado. Felizmente, existem receitas claras para esta dieta. Eles ajudam a diversificar a dieta e a comer corretamente, carregando o corpo com energia e força.

Receitas

Muitas pessoas que usam emagrecimento usam as receitas populares para uma dieta pobre em carboidratos, mesmo depois de obter um resultado com uma dieta limitada. A ração da tabela nº 9 inclui o primeiro e o segundo pratos e as bebidas. Não vai demorar mais de uma hora e meia para preparar, mas a porção pode ser dividida em várias partes (dias) e cozinhar apenas algumas vezes por semana.

Desde os primeiros pratos você pode cozinhar:

1. Sopa com almôndegas de carne e legumes. Os principais componentes são: 500 g de carne, duas colheres de sopa de óleo vegetal, uma colher de sopa de cenoura picada, brócolis, cebola, uma clara de ovo de galinha e ervas a gosto. Antes de tudo, é necessário moer a carne em carne picada e, em seguida, adicionar a proteína triturada e outros componentes (com exceção de repolho e cenoura). Formadas a partir da massa resultante de almôndegas, elas devem ser colocadas no caldo de carne, juntamente com os demais ingredientes, colocadas em fogo e fervendo. Após 20 minutos, a panela pode ser removida e deixada para fermentar.
2. Borscht vegetariano. Aqui você precisará ingerir quantidades iguais de repolho, cenoura, batata, pimentão, beterraba, pasta de tomate e provar creme de leite, óleo vegetal, ervas e sal. Moer legumes, frite um pouco (exceto batatas) em óleo e deixe esfriar. Neste momento, você deve coletar água em uma panela e colocá-la no fogo. Assim que ferver, você precisa derramar batatas lá e depois de 30 minutos – tudo o resto. Depois de ferver o prato, você não precisa mais de 15 minutos. Ao servir, recomenda-se diluir com creme de leite.

Como segundo prato, rissóis de carne picada de frango com verduras e queijo são perfeitos. São feitos de um pequeno peito picado no liquidificador, duas colheres de sopa de creme de leite, ovos, pão embebido em leite, uma cebola pequena e 100 g de queijo ralado em um ralador fino. Todos os componentes precisam ser unidos e costeletas formadas. Em seguida, eles precisam ser colocados em um recipiente especial e cozido no vapor por 20 a 30 minutos. Servir este prato é melhor com ervas. Nesse caso, não é recomendável adicionar creme de leite, pois no final as costeletas ficarão muito gordas e será muito mais difícil perder peso depois de comê-las.

Uma excelente solução para bebidas seria compota de frutas secas. Pode ser feito a partir de diferentes combinações de componentes. Se desejar, você pode usar roseira, noz-moscada, frutose, canela e gengibre. Para preparar, você precisará combinar dois copos de frutas secas com 2,5 litros de água e ácido cítrico na ponta da faca. Em seguida, a panela deve ser colocada no fogo, deixe ferver o conteúdo e deixe ferver por vinte minutos. Após o tempo especificado, a compota deve ser removida e deixar fermentar e esfriar um pouco, após o que estará imediatamente pronta para uso.

Vantagens e desvantagens da dieta

As críticas positivas sobre uma dieta livre de carboidratos para perda de peso, em geral, são graças a vantagens óbvias. Por exemplo:

• a comida não é financeiramente cara, pois são gastos cerca de 1300 rublos por semana;
• cozinhar não precisa gastar muito tempo e possui habilidades de cozinhar;
• a dieta é altamente eficaz e permite alcançar os resultados desejados em pouco tempo.

Como em qualquer dieta, uma dieta pobre em carboidratos tem suas desvantagens:

• a presença de contra-indicações;
• o corpo não recebe os elementos necessários em quantidades suficientes.

Contra-indicações

Na maioria dos casos, as pessoas deixam opiniões negativas sobre uma dieta baixa em carboidratos devido a contra-indicações. Eles proíbem mudar a dieta, pois isso pode piorar a saúde de uma pessoa. Sem considerar necessário levar em consideração essas nuances, muitas pessoas que perdem peso se tornam donas de outras doenças e a perda de peso retorna muito rapidamente. Portanto, eles acreditam que a dieta não é eficaz, o que é realmente um equívoco sério.

As principais contra-indicações incluem:

• gota
• insuficiência renal ou hepática;
• uma úlcera;
• gastrite;
• atividade diária acima do normal (trabalho físico pesado);
• infecções com exacerbações;
• gravidez
• período de lactação;
• idade senil;
• aterosclerose;
• colite;
• problemas com o sistema cardiovascular.

Revisões e resultados de uma dieta pobre em carboidratos

A opinião sobre a eficácia da dieta na perda de peso diverge. Claro, todo mundo conseguiu perder peso, mas em quantidades diferentes. Alguém teve a sorte de se livrar de 7 a 10 kg em apenas uma semana, enquanto alguém tomou apenas 2 a 3 kg. Isso ocorre porque a quantidade de peso perdido é influenciada pelas características individuais do corpo, o peso inicial e outras nuances. Portanto, antes de iniciar uma dieta, você deve consultar um médico para entender se essa dieta é adequada e quais resultados podem ser esperados dela.

Em geral, as análises da dieta pobre em carboidratos têm sido positivas. Люди утверждают, что она действительно помогает избавиться от лишних килограммов и учит в дальнейшем поддерживать полученный результат. Кроме того, худеющим нравятся правила питания, ведь они не ограничивают его кардинально, а лишь заставляют немного сократить количество потребляемых веществ.

Большинство мужчин и женщин, придерживающихся этого рациона, положительно отзываются о меню малоуглеводной диеты на неделю. Им оно нравится своей легкостью и быстротой приготовления блюд.